Month: March 2026

  • La gastronomía africana que casi no se cuenta: conversación con Raki (La Culpa es del Coulant)

    Durante años, cuando se hablaba de gastronomía internacional en Europa, África apenas aparecía en la conversación. Era curioso: un continente con decenas de tradiciones culinarias, ingredientes únicos y técnicas milenarias quedaba reducido a menciones muy superficiales. Pero algo está cambiando. Cada vez más cocineros, divulgadores y creadores están poniendo el foco en la cocina africana…

  • Silvia Menestrina: convertir el arte en un negocio creativo

    El arte suele asociarse con inspiración, emoción y creatividad. Pero pocas veces se habla con claridad de la otra cara: cómo vivir del arte. En el último episodio del podcast he tenido la oportunidad de conversar con Silvia Menestrina, artista y fundadora de la concept store Art Work Tenerife, una tienda ubicada en Los Cristianos que mezcla galería…

  • El mejor analista político de España – David Segovia

    Vivimos tiempos de incertidumbre donde solemos ver puertas giratorias entre, platos, tertulianos y política. Con la consecuente pérdida de credibilidad. Por si fuera poco, en las redes sociales, además de los anteriores problemas también contamos con personas presuntamente independientes que aparecen de la nada y enseguida están en todas partes. Movimientos poco espontáneos, cifras absolutamente…